华咨交通工程师认为，判断水运航道通航论证单位的服务质量是否达到行业标准和客户期望可以通过以下步骤进行：1. 服务质量标准制定：水运航道通航论证单位应该制定服务质量标准，以确保服务质量的稳定性和可操作性。服务质量标准应该包括服务内容、服务流程、服务承诺、服务保障和服务评估等方面的内容。2. 服务质量指标的制定：水运航道通航论证单位应该制定服务质量指标，以衡量其服务质量是否达到行业标准和客户期望。服务质量指标应该包括完成时间、准确度、完整性、安全性、客户满意度等指标。3. 服务质量监督和评估：水运航道通航论证单位应该建立服务质量监督和评估机制，对服务实施过程进行监督和评估，及时发现和解决问题，确保服务质量的持续改进和提高。4. 客户反馈和投诉处理：水运航道通航论证单位应该建立客户反馈和投诉处理机制，及时收集和处理客户反馈和投诉，不断改进服务，提高客户满意度。5. 服务质量的持续改进：水运航道通航论证单位应该持续改进服务质量，不断优化服务流程、提高服务效率、改进服务态度等，以提高客户满意度和口碑。综上所述，华咨交通工程师认为，判断水运航道通航论证单位的服务质量是否达到行业标准和客户期望，需要建立服务质量标准和服务质量指标，监督和评估服务实施过程，建立客户反馈和投诉处理机制，并持续改进服务质量。通过这些措施，可以确保水运航道通航论证单位的服务质量达到行业标准和客户期望，提高客户的满意度和口碑。